교토 _ 嘯月의 담수

교토 _ 嘯月의 담수

코 나중에 네가 샤오 월　

3 월 3 일 한번보고 싶었다 행사가 진행되므로 교토까지 나가 왔습니다.

시모 가모 신사에서는 삼짇날에 "나가시 비나"제사가 이루어집니다. 이 "나가시 비나"히나 마쯔리의 뿌리이기도 한 것 같고, 경내를 흐르는 미타라이 강 (미 타라시 경단 발상지)에 흙과 종이로 만든 인형을 태운 ?俵 (?俵)를 흘려 액막이를하고 아이 무사 성장을 기원하는 행사입니다.
시작은 헤이안 시대부터 현대까지 이어지고있다 시모에서도 중요한 행사 중 하나 인이라 있을까요 상상했던 것 이상으로 참배객들이 매우 많은 (대부분은 현지 교토 사람처럼) 미타라이 강가에 는 몇 겹이나 울타리가되어있어 신지의 모습도 잘 바랄 수없는 정도 (물론 텔레비전 카메라도오고있다).

축사 후, 사전에 선정 된 쥬니 히 토, 의관 모습의 커플이나 마이코 지역 유치원생들이 순차적으로 ?俵을 흘려갑니다 만, 왠지 교토 타워의 마스코트 "휘어 짱"등의 이른바 캐릭터들도 행사에 참석 (계단을 내려 오는 모습이 흔들 흔들하고 무심코 웃어 버립니다).
도중에 원 아들의 합창도 피로되기도하고 왠지 훈훈한 행사에서 인기있는 것이 알았습니다. 또한 제사가 끝나고 나서 일반인도 ?俵을 흘려 기원하는 것도 가능합니다 (나도 신사 ?俵을 사 왔습니다 때문에 내년 흘려 갈 예정).
이번에는 그런 나가시 비나 신지의 길에 요구해왔다샤오 월의 삼짇날을 딴 과자를 소개해 보겠습니다.

삼짇날 무렵에 교토 시내에 제과점에서 그것을 딴 과자 "인수 채썬다"(ひちぎり)가 만들어져샤오 월의담수도 동종의 과자입니다.
모두 옛 궁중 행사 戴? (주셔서 떡 丸?의 중앙을 くぼま하지 팥소를 얹은 것)를 뿌리로하고있는 것이 라든지.
다른 상점의 할인 채썬다에서 2 개로 1 조의 곳도 볼 수 있지만 세 (三 色) 1 세트가 본래의 모습 인 것이라고 생각합니다.샤오 월의담수도 3 색 1 세트 (위에 얹는다 팥의 모양이 독특).
대되는 떡 부분은 녹색, 흰색, 복숭아 삼색의 소화 제로, 이것도 히나 마츠리 과자 菱?의 색상과 동일합니다.
여기에는 이유가 있고, 녹색 액막이 (식물의 새싹을 표현), 흰색이 자손 번영 (눈), 복숭아 (홍)가 액막이 (복숭아 꽃)의 의미와 소원이 담겨 있다고 입니다 (제설있는 것).
상념을 일치하면서 (사기입니다) 받아보기로.

떡의 ??부분이되는 こなし은샤오 월다움이 느껴지는 것이되어있어 모틱으로하고 매끄러운 입맛. 팥 등 소재의 맛을 마음껏 맛볼 수 있습니다.
팥은 녹색 팥 팥, 흰색 팥 방울 팥, 복숭아 흰색 팥 팥의 조합.
먼저 흰색 팥 팥은 살결이 섬세한 서들도 확실히, 흰색 팥의 품위있는 맛, 맛도 제대로 (단정 죄인 단맛도 주목할 것).
팥 팥소도 더 이상 없을 정도의 살결의 섬세함으로 혀 녹아 버릴 정도. 이쪽도 고급 팥의 맛이 입안에 퍼집니다.
팥 방울 팥은 오노 말의 피부 질감을만큼 잘 떠날 수, 팥의 맛이 정말 풍부. 소화와 만나면이 더없이 맛있고, 무심코 웃는 얼굴이되는 정도.

마지막도샤오 월이시기의 금붕어みちとせ불로 불사의 열매를 붙이면되는 중국의 전설 복숭아 "삼천 세"딴 과자입니다.
　샤오 월모양 극세 소보에서 복숭아를 표현한 분홍색 금붕어으로 완성되고 있습니다.
소보로 팥은 매우 신선 이쪽도 혀 자연스럽게 녹아 버립니다 (극상의 부드러움에서 흰색 팥 팥소의 맛을 즐길 수 있습니다).
안은 오노 말의 방울 팥소에서담수팥뿐만 아니라 팥의 맛이 담겨있는 것.
　샤오 월위에 과자 항상 일을하면서 정말 대단한 것입니다.
　　　　　
　샤오 월
북한 교토 퍼플 노가미 야나기 (6)
TEL : 075-491-2464